關於來法國學甜點，你可能需要知道的事...
1. 即使你來上英語班的課程也需要學法文來應付你的日常生活，雖然現在巴黎的法國人會說一點英文，但只要離開巴黎，基本上你說英文就算人家聽得懂他還是只會回你法文，即使已經用破法文回說，我不會講或是我聽不懂，他還是會很用力的重複法文跟你說，所以雞同鴨講是很常有的事。
2. 來法國學甜點，最好要有基礎，至少要了解糖麵粉蛋奶油的特性跟混和技巧，因為你不可能以為所有材料混和就可以做出甜點，還有混和的手法跟技巧你至少都要有一點點的認識，更不用說至少要了解一下法式甜點有哪些。
這個夢想醞釀了兩年多，終於在今天就要成真了! 回顧這一切，似乎都在告訴我，任何發生的事情都有他的意義。在AUO的日子，期間因為覺得生活圈太小，而決定要去學點什麼，而一腳踏進塔羅的世界，一開始我覺得只是想要知道牌的意義而去學，誰知，我落入了打開潛意識的圈套，把自己封閉的心靈打開，看見更多的自己，也開始抬頭看見其他人。 在這個像魔法般的小世界，我交到了好多好多可以在他們面前坦承自己，說出自己醜陋一面或是哭泣一面的自己的朋友。
時間回推到2013年11月28日一個平常的夜晚，在有很多隻貓的咖啡店裡，伊蓮娜幫我占卜，記得當時我身心有點疲憊，內心一直有微弱的聲音，”我想出去”，但這聲音常常會被掩蓋住壓抑著不去想，老師也不知道哪裡來的直覺說那我們今天來算算我如何擁有閃亮亮的未來吧! 結果牌翻開騙都騙不了自己，我現在走的路跟我想要的天差地遠，也許科技業的工作有穩定有安全感，但我卻也是用盡全力身心疲憊才能夠讓自己穩住。時間越來越久越覺得這不是我想要的生活，內心的聲音就在這中間不斷的拉扯，現實與夢想在拔河，不知不覺兩年過去了，很慶幸我勇敢的踏上這個旅程，他對我的意義重大，我不再像20幾歲的自己，可以甚麼都不怕，有的是青春跟時間，30歲的自己需要更多的勇氣與堅持，才能夠勇敢的走上一條不一樣的道路。
大概是從前年開始，我對自己許下心願每一年生日的時候都要回顧自己這一年都做了什麼，目標完成了多少， 去年的生日我的計畫默默的在進行著，從2014年開始，我開始計畫我可以朝哪個方向去學習，自己究竟適合甚麼，曾經想過要學室內設計，也想要學珠寶鑑定，只要從事美感的東西都很適合我(占星老師說的)，也很適合海外發展。後來不知道為什麼我開始想起那段我在奧地利學做蛋糕的情景，我喜歡烘培，在這過程中我可以很平靜的全心投入，對於成品得到讚賞，更有自信心這件事也讓我很快樂。
